몸에 좋은 간식 만들기, 에어프라이어로 검은콩 볶기

구정에 친정집에 갔더니 외할머니께서 직접 농사지어서 보내주신 검은콩이 한포대가 보였다,
외할머니는 허리며 무릎이며 핀이 안 박혀 있는 곳이 없으신데도 농사에서 손을 떼지 못하신다.
이유는 자식들 몸에 좋은 거 먹이신다나... 에효ㅜㅜ
우리 친정엄마도 그렇게 보내주신 콩이며 쌀이며 배추며 뭐하나라도 더 들려보내려고 이번에도 역시 바리바리 싸서 보내주셨다.
그 중에서도 외할머니가 보내주신 검은콩!!!
우리식구들은 나 빼고는 검은콩을 먹질 않아서 밥에 넣음 질색팔색을 하는데 어제는 하루종일 콩을 불렸다가 오늘 아침에 했더니 고소하다고 먹긴 한다.
솔직히 검은콩을 불리지 않고 밥에 넣어먹으면 콩 비린내가 많이 나서 딸이랑 신랑은 전혀 먹질 않는데 이번엔 성공한듯!!
여기에 신랑이 하도 머리카락이 가늘어지고 빠진다고 스트레스를 받아해서 검은콩으로 몸에 좋은 간식을 만들어 봤다.
 
 

 
 
할머니가 농사지으신 검은콩!!
사진에서 보는거랑 다르게 양이 꽤 된다.
몸에 좋고 머리카락에도 좋은 간식인 검은콩을 에어프라이어에 볶아주는 건 정말 간단하다.
어제 집에 오자마자부터 불려서 오늘 아침까지 그러니까 거의 12시간 이상을 불린 듯^^
그러니까 검은콩이 불어서 3배(?)정도로 불었을 때 탈탈 건져내서 어르미채에 물기를 쏙 빼서 에어프라이어에 거의 30분을 돌렸다.

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◆검은콩 효능 
검은콩에는 비타민E와 불포화지방산이 들어있어서 혈관을 확장시켜 말초혈관의 혈액순환을 좋게 해줌.
모발의 주요 성분인 시스테인이라는 성분이 검은콩에 함유되어 있기 때문에 모발성장을 촉진시켜줌.
검은콩에 들어있는 플라보노이드 성분은 혈액공급을 도와 두피 악화와 혈액순환 장애에서 비롯된 탈모 예방 도움이 됨.
두피건강에 영향을 주는 비타민B1 & 비타민B2또한 풍부함.
 
◆검은콩 섭취시 주의할 점
검은콩을 다량 섭취할 경우에는 콩의 레틴이라는 성분이 소화장애를 초래할 수 있기 때문에 너무 많은 양을 섭취하는 것 금지.
 
 

 
 
우리집에 있는 에어프라이어가 용량이 큰게 아니라서 다른 분들은 20분정도를 돌렸다고 하시던데 난 15분으로 한번하고 뒤적거리고 콩 볶아진 상태보고 다시 13분 정도를 다시 돌렸다.
예전에 병아리콩을 볶아봤는데 한번에 에어프라이어 시간을 길게 해서 돌렸더니 다타서... 먹은 것보다 버린 게 더 많았던 격이 나길래 이번엔 신경을 좀 써서 시간 조절을 ㅋㅋ
그렇게 에어프라이어로 검은콩 볶기 30분!!!
첨엔 넘 탄거 아니야? 했는데 고소하니 넘넘 맛났다.
신랑이 검은콩을 좋아하지 않지만 머리카락에 좋으니 먹으라고 자그마한 밀폐용기에 넣어서 간식으로 먹으라고 넣어주고 너무 많이 튀겨서 제꺼까지 챙겨서 아침 출근 완료!!!
요렇게 몸에 좋은 간식은 또 나눠먹어줘야 더 맛나니까 쌤들하고도 공유해서 야무지게 먹어줌. 
아직 많이 남아있으니까 검은콩으로 할 수 있는 것들을 해 먹어볼 생각이다.